Il 26 ottobre del 1946, Nazzareno Grasselli, dopo aver combattuto la guerra, arriva a San Gabriele e inizia a lavorare per i passionisti del santuario.

Nel ’48 conosce Giuseppina D’Archivio e nello stesso anno, grazie all’amore che anche oggi permane, convogliano a nozze. Lavorando presso i passionisti si accorge che manca una struttura grande che permettesse ai pellegrini di ristorarsi e, visto che l’attività della moglie era vendere rinfreschi, nel ’67 inaugura la struttura. L’albergo ristorante prende il nome di Pina in onore al grande amore che li unisce. Nel frattempo nascono due figlie: Liviana e Antonietta. La prima si dedica alla scuola e al ristorante, la seconda diventa una Dottoressa affermata. Col passare del tempo la struttura viene ingrandita e la prima figlia, insieme ai genitori, al marito e ai tre figli continua questa lunga tradizione culinaria.